Feiten en mythes over voeding

Dagelijks moeten we een hoop informatie over voeding verwerken en het is niet altijd eenvoudig om de kwaliteit van deze informatie correct in te schatten. Hoe wetenschappelijke voedingsinformatie te onderscheiden van desinformatie is geen eenvoudige zaak. De pers houdt en leeft van sensatie, waardoor wetenschappelijke nuanceringen verloren gaan.

Met 'Feiten en Mythes over Voeding' willen we een duidelijk antwoord geven op actuele vragen over voeding. Deze vragen handelen over kanker, hart- en vaatziekten, obesitas, alcohol, suiker … Alle antwoorden zijn zo veel mogelijk wetenschappelijk gefundeerd.